澄海的特色小吃有：橄榄菜，酸咸菜，东里猪脚饭，卤鹅，猪头粽，樟林鼠曲粿，双烹粽球，草粿，白沙狮头鹅，公固鹅肉，隆都米糍等。
澄海区是广东省汕头市下辖区，位于广东省东部、韩江三角洲出海口，东北接潮州市饶平县，西北界潮州市，西南毗邻汕头市龙湖区，东南与南澳县隔海相望。
在澄海农村，妇女流行一种百褶礼裙。它不是作日常穿戴用，而是用于上庙、出嫁、回娘家这些礼俗上。
时至今天，还偶尔可碰见农村老婆娘上庙进香时，下体围着一领宽大的黑色或深蓝色的粗葛麻百褶裙；半夜里姑娘们出嫁路上也还有守旧制的穿着这种礼裙。
本世纪30年代至40年代，常见到有些老妇人或中年妇人回娘家，到了家门不敢直进，要呼唤娘家的人拿出这种裙子到大门口给围上，然后才进门，进屋里后才将裙子解去。
这种文雅的礼俗令人推想到：古代的潮汕妇女可能是把穿戴百褶裙当成一种庄重文雅的礼服。
清乾隆间有个外方人孟良揆写过一首《潮州竹枝词·上元》：“一入新年便踏春，青郊十里扑香尘。怪他风俗由来异，裙屐翩翩似晋人。”
可见清代以前的潮汕妇女在节日或喜庆的日子，是很盛行穿戴裙子的。
