主料：黄色凤尾菇500克
调料：姜5克,葱白5克,香油5克,盐4克
步骤:
1. 将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水过一遍，滤干水分备用
2. 姜切丝
3. 起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。
用料，凤尾菇400克，盐适量，孜然粉适量，生抽适量。
1.凤尾蘑洗干净。
2.撕成条再洗。
3.凤尾蘑入煮锅焯水。
4.焯水后捞出沥干水，一定要把水挤干。
5.不粘锅加油，凤尾蘑入锅煸，加入适量生抽。
6.加盐煸炒，多煸炒一会儿更加入味儿。
7.加孜然粉煸炒。
8.凤尾蘑煸炒至干爽即可盛出享用
