腩肉是一种非常美味的食材，下面是一种简单的腩肉家常做法：
所需材料：
猪腩肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水
步骤：
1.将猪腩肉洗净，切成块状备用。
2.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3.放入猪腩肉块，煸炒至表面微黄。
4.加入适量的料酒，翻炒均匀。
5.加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
6.加入适量的冰糖，翻炒至冰糖融化。
7.加入适量的清水，没过猪腩肉块即可。
8.大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，约1-2小时左右，直到猪腩肉变得软烂入味即可。
温馨提示：在烹饪过程中，可以根据个人口味加入一些调料，如八角、桂皮、香叶等，增加口感。另外，在加入冰糖时要注意火候，以免过度焦糖化影响口感。
