昭通小串卤水配方（昭通牛肉小串卤汁配方）

熬制调料:水花椒，大料，香叶，盐，味精，把小串考到变色彩刷上调料水在烤1会，刷油在撒孜然粉（粗粉），

芝麻（也能够使混合调料就是孜然芝麻花生核桃打成的粉在卖干调的就有的卖不过混合调料里有盐调料水就不用放了）辣椒末