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炒油茶的做法(炒油茶的正宗做法视频)

炒油茶的做法(炒油茶的正宗做法视频)

更新时间:2024-03-29 00:46:04

炒油茶的做法


1.面粉 300克 

、 白芝麻 15克 、 花生 30克 、 黄油 80克 、 枸杞 5克 、 杏仁 20克 、 盐 5克

2.小火翻炒面粉,稍有麦黄色后盛出晾凉,过筛;

3.黄油融化后依次放入碎花生、芝麻、杏仁和面粉翻炒,不断捣散,炒得松散均匀;

最后一步

4.加少许盐调味,关火后放入枸杞,密封保存即可。

食材:面粉2小碗、花椒1小撮、油2小勺、盐2勺、花生、核桃仁、瓜子仁、芝麻适量。

做法:

1、核桃仁、瓜子仁、花生、芝麻备好。

2、先把核桃仁炒熟盛出。

3、花生粒炒香盛出。

4、瓜子仁,芝麻炒香盛出,然后把所有炒香的食材,用擀面杖碾碎备用,(这一步忘拍了,抱歉)

5、锅中烧热,倒入2小勺食用油,放入花椒炸香,花椒粒捞出。

6、加入面粉翻炒。

7、大火翻炒几分钟,转小火十分钟,不停的翻炒,炒至微黄,用铲子捻开成团的粉,炒松散。

8、再加入碾碎的花生,芝麻,核桃,瓜子仁翻炒。

9、最后再加盐或糖翻炒匀均即可。

10、舀两勺炒油茶,放入掰成段的麻花,直接兑入适量热水就可以做一碗,你也可以在火上加水煮一下。

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