1. 花生米洗净，提前浸泡30分钟，以去除表面的泥沙和杂质。
2. 准备一口锅，加入适量清水，放入洗净的花生米。
3. 加入2颗八角、10粒花椒、1片生姜，以增加花生的香味。
4. 开中火煮沸后，转小火慢慢炖煮20-30分钟，直至花生米熟透。
5. 加入适量食盐，继续煮5分钟，使花生米充分入味。
6. 熄火，让花生米在汤汁中浸泡10分钟，让味道更加浓郁。
7. 捞出花生米，沥干汤汁，即可食用。
注意事项：
1. 煮花生米时，要随时关注锅中的水量，避免花生米烧干或糊锅。
2. 炖煮花生米的时间要掌握好，不宜过长，以免花生米口感不佳。
3. 加入的调料可根据个人口味进行调整，如喜欢五香味道，可以加入五香粉等调料。
通过以上步骤，可以制作出美味的咸花生米。
