蒸馒头和包子避免粘到篦子的小技巧：
第一种方法就是可以将要用的笼布沾湿，然后挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸 。
第二种方法就是也可以不用笼布，直接在笼上，可以在上面刷一点食用油，然后将馒头放上边，这样做的目的大家都知道把！但是这一步需要把面醒好之后才能放进去，在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，放上篦子放上馒头就可以了。
第三种方法就是可能是面没发好，你可以用小苏打或者酵母充分混合，中和里发面的酸性，最后在笼屉上蒸的时候才能变得松软。
