蛋白是骡肉中最丰富多彩的营养成分之一。除此之外，它还带有铁、锌、硒和别的对身体有利的营养元素。这种营养元素能够被身体消化吸收，提高身体各种各样人体器官的作用，推动身体基础代谢。
骡肉中营养元素铁的成分相对性较高。这类物质是人类血红蛋白浓度的关键构成部分。它能提升身体血红蛋白浓度的成分，提高身体造血机能。因而，骡肉具备显著的补血补气功效。
骡子肉是一种不常见的肉类食品，其营养价值取决于其蛋白质、脂肪、碳水化合物和微量元素的含量。以下是骡子肉的营养价值：
1. 蛋白质：骡子肉中含有丰富的蛋白质，可提供人体所需的重要氨基酸。
2. 脂肪：骡子肉中的脂肪含量较低，适合追求低脂健康饮食的人群食用。
3. 碳水化合物：骡子肉中的碳水化合物含量较低，也符合低糖、低卡的饮食需要。
4. 维生素：骡子肉中含有丰富的维生素B族，尤其是维生素B12和烟酸，有助于促进新陈代谢和神经系统的正常运作。
5. 矿物质：骡子肉中含有多种矿物质，如铁、锌、钾等，能够满足人体日常生理活动所需。
需要注意的是，由于对于骡子存活期间的生长环境、饲养方式等信息不够全面，因此骡子肉的食用安全性存在一定争议，建议谨慎食用。
