主料：花甲适量，鱿鱼须适量，西芹适量
辅料：青椒适量，干红椒适量，盐适量，生抽适量，姜适量
做法：
1. 花甲洗净开火煮熟
2. 煮熟的花甲及原料
3. 花甲肉取出弃壳，其余原料改刀
4. 姜和干红椒爆香，主要用来配色，不用干红椒也可
5. 放入鱿鱼须炒香
6. 加入青椒略炒，不吃辣的这步可以省略
7. 放入西芹，加酱油、少量盐，调味，加入花甲肉略炒即可出锅
材料：鱿鱼头3个（约1斤），海鲜酱1大勺，青红辣椒3个，生姜一小块，蒜瓣4个，
做法：
1.鱿鱼头洗净，每个须都切下来，放入开水中烫一下表面变色即可。
2.捞起后冲洗干净沥下水分。
3.青红椒去籽切块，生姜蒜瓣切粒。
4.锅子大火烧热后倒入适量的油，放入生姜蒜瓣粒爆香。
5.倒入鱿鱼须快速翻炒片刻。
6.放入适量的盐（不要放多了，海鲜酱里含盐的）。
7.倒入青红椒，海鲜酱快速翻炒均匀，片刻后即可出锅。
