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爆辣子做法(怀化爆辣子做法)

爆辣子做法(怀化爆辣子做法)

更新时间:2024-02-05 10:55:57

爆辣子做法

1、将小辣椒洗净,然后锅上火,水汽炒干,辣椒表面有些焦黄。

2、倒入菜籽油、少许的盐,然后将辣椒捣碎。

3、充分捣碎之后,加入生抽、放入蒜米,即可起锅了。

1· 买来这种菜辣椒,三四个大的

2· 洗干净后,切成三厘米宽的条,再一分为二

3· 锅烧热,不放油,不放油,不放油

把辣椒倒下去

用中火慢慢爆出水分

4· 等待辣椒变蔫的时候,把蒜切成片

5· 辣椒爆成有点焦糊,蔫蔫的,颜色变深就差不多了

这个过程总共要小十分钟

6· 然后调小火,把辣椒拨到外圈,中间倒油,放蒜片,把蒜片先炒一炒

然后转大火,倒入盐,生抽,翻炒一分钟

出锅前,撒一勺白糖,翻匀

7· 一份特别下饭的爆辣椒就做好了

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