罗宋汤用牛肉和猪骨哪个更好（罗宋汤用哪部位牛肉最好）

罗宋汤用牛肉更好。烹饪这道汤时建议用排酸瘦牛肉，这样烹饪出的罗宋汤要比用红肠、肥牛肉烹制的更鲜美，不过缺点就是烹饪时间太长