在制作蛋糕的时候，淡奶油是常用的一种材料，它可以增加蛋糕的口感，增添香气。如果没有淡奶油，可以考虑使用奶油奶酪代替，但是它们的性质有所不同，需要注意以下几点：
1. 奶油奶酪是一种含有较高脂肪和较低水分的材料。与淡奶油相比，它的质地更加紧密、稠密，口感也较为浓郁。因此，在蛋糕食谱中用奶油奶酪代替淡奶油，蛋糕口感可能会有所不同，需要根据自己的口味进行调整。
2. 在使用奶油奶酪代替淡奶油的时候，需要先将奶油奶酪放置到室温下，让它软化。然后使用搅拌器或手动搅拌器将奶油奶酪拌打至顺滑，再加入糖粉和香草精等调味品，搅拌均匀后就可以使用了。
总的来说，使用奶油奶酪代替淡奶油是有可能的，但是需要注意它们的性质不同，需要根据自己的需要进行调整。
