红薯的成熟季节在秋季，也就是7~11月份之间。红薯以圆形、椭圆形或纺锤形等形态生长展现，根据品种和栽培土壤的不同显示出不一样的皮色肉色。营养价值很高，是丰富的天然滋补食品，很适合减肥时食用。自古用红薯指代吃苦耐劳和事情有转机。
1、成熟季节
红薯的成熟时间一般是在秋季，7~11月份成熟，此时收获的红薯口感较佳，而且具有清甜香气，做熟后软糯美味入口即化。红薯也是五谷杂粮中的一类，营养价值极高，对人的身体比较健康。
2、形态特征
红薯多是以块根形式展现，圆形、椭圆形或纺锤形为主，品种和土壤不同，红薯的皮色肉色也会有深浅的差别。随着生长发育过程中，从红薯上还能开出腋生的聚伞花序。红薯在我国的栽培比较普遍。
10月成熟。一般在160天到200天左右才能成熟。夏红薯也作麦茬红薯，生长阶段热量条件充足，生育时间较短，一般110天到120天就能够收获。另外红薯还分为早熟品种和中晚熟品种，这些具体的红薯品种在成熟时间上也会有所不同。
