食材清单
熏肉 500g 、 蒜苔 600g 、 大葱 一根 、 姜 几片 、 大蒜 5粒
烹饪步骤
1将熏肉洗净，注意多洗几次把上面粘的灰去掉。把熏肉切成薄片，其它作料也切好备用，蒜苔切成段。
2锅里放油，把葱、姜、蒜放入锅里爆香，然后把熏肉放入。翻炒直到熏肉变得透明。
最后一步，放入切好的蒜苔，翻炒，略微放少许盐或不放盐。炒到感觉蒜苔熟了，即可起锅装盘
第1步、烟熏腊肉热水洗净，冷水下锅煮半小时。
第2步、煮好的腊肉放凉。
第3步、取一块切片。
第4步、蒜苔洗净切段。
第5步、热锅冷油。
第6步、放腊肉煸炒。
第7步、腊肉炒微黄，放蒜苔和红椒翻炒。
第8步、翻炒至蒜苔变色放生抽。
第9步、翻炒至汤汁收干。
