如下：
材料：
1. 面粉 200克
2. 盐 适量
3. 水 适量
4. 火腿肠 2根
5. 鸡蛋 1个
6. 油 适量
步骤：
1. 将面粉和适量盐混合，加入适量的水，揉成面团。放在一旁醒面。
2. 将火腿肠切成小段。
3. 将面团揉成长条子，分成两小份。
4. 将两份面团各揉成直径10厘米大小的面饼，中间放上一根火腿肠。
5. 包紧，不要让火腿肠露出来。
6. 打入鸡蛋液备用。
7. 热锅烧油，将夹好火腿肠的饼沾上蛋液煎至金黄色即可。
温馨提示：
夹火腿肠饼的时候，面团的厚薄要适中，太厚难熟，太薄会糊底。建议适当压扁，加热的时候也可以用小火。
夹火腿肠饼是一款方便美味的早餐或下午茶小食。其制作方法如下：准备火腿、肠和鸡蛋2个，将鸡蛋打入碗中，加点盐和胡椒粉进行调味，搅拌均匀。
然后取一片饼干，切成半，抹上适量的番茄酱，放上火腿、肠和煎蛋。再盖上另一半饼干，用夹子夹紧即可。
将夹好的饼放入微波炉中加热一段时间或烤箱中烤熟即可。此时，一份香脆可口、美味可口、营养丰富的夹火腿肠饼就做好了。
