霉豆腐的盐要炒吗（做霉豆腐的盐和辣椒粉要炒吗）

需要炒的                                                       一个碗装高度白酒，一个碗放花椒粉、十三香、辣椒粉、盐（盐要提前炒好放凉），把所有豆腐放白酒浸泡后放调料碗里拌匀，装入无水无油的瓶子里，表面再倒点白酒，15天开吃，淋上香油，完美！

霉豆腐的盐不需要炒的，辣椒粉与食盐拌匀，霉豆腐直接在里裹一下就行