材料
主料：猪排骨(大排)500克，
辅料：海带(鲜)300克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米长的段;
2.海带切菱形片;
3.排骨入沸水锅中略焯捞出;
4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。
5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂;
6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。
主料
海带(干)120克 排骨380克
辅料
料酒1勺盐1勺姜适量花椒半勺
步骤1
准备好排骨洗净。
步骤2
准备好海带，泡发清洗干净。
步骤3
锅加水，放入排骨，焯水煮一下。
步骤4
捞出排骨。
步骤5
海带切块。
步骤6
海带放入锅里。焯水煮两分钟。
步骤7
捞出海带。
步骤8
排骨加电炖锅内，加入料酒，姜片和花椒。
步骤9
加入海带。
步骤10
内外加水。
步骤11
盖好，开始炖煮。
步骤12
炖到一个半小时后，加盐调味。
步骤13
盛碗。
