买回的豆豉又苦又咸怎样处理

用凉水浸泡一夜，每隔一个小时换一回干净水，清洗一次，控干水，再浸泡

第二天把水平的温热水，隔夜的开水最后，倒在菜盆子里浸泡豆豉，时间大约在5分钟让左右，一定要让干豆豉变得软起来，浸泡清洗目的就达到了。

这个时候的豆豉就可以正常吃了

豆豉太咸了，可以把豆豉放入清水中浸泡2小时左右，再捞出冲洗几次即可