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羊肉排骨怎么炖好吃又简单(羊肉排骨汤锅的家常做法)

羊肉排骨怎么炖好吃又简单(羊肉排骨汤锅的家常做法)

更新时间:2024-02-28 20:26:44

羊肉排骨怎么炖好吃又简单

材料:小羊排、麻辣花生、红曲米、料酒、干辣椒、生抽、老抽、鸡粉、糖、盐、丁香、八角、花椒、桂皮

做法:

1.将小羊排加工洗净沸水后待用,然后将桂皮、花椒、八角、丁香、盐、糖、鸡粉、老抽、生抽、干辣椒、料酒、红曲米兑成卤水。

2.将小羊排放人卤水中,卤制2小时左右,至羊排十成熟,捞出控净水分。

3.锅中加油六七成热时,放入羊排炸制金红色,捞出,净锅煸炒麻辣花生和孜然,放入羊排炒翻均匀,起锅羊排用红绳捆绑,立在盘中,四周点缀麻辣花生即可。

首先要把买回来的羊肉排骨洗干净以后,一定要抄一下水,把羊排里的杂质血水抽出以后,再开始炖,炖的时候,往里面加一些,大料,葱姜,适量的盐,少量的生抽,锅开以后拧小火!炖熟即可!

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