首先，将冻金蝉放入开水中焯水，去除腥味。
然后，将焯好水的金蝉放入锅中，加入适量的盐、姜片、料酒和清水，煮10分钟左右。
最后，将煮好的金蝉捞出，沥干水分，放入碗中，淋上蒸鱼豉油和葱花即可。
另外，也可以将金蝉切成薄片，加入适量的盐、糖、醋、姜末和蒜末，腌制30分钟左右。
然后，将腌制好的金蝉放入锅中，加入适量的清水，煮10分钟左右。
最后，将煮好的金蝉捞出，沥干水分，放入碗中，淋上香油和葱花即可。
总之，制作冻金蝉的方法有很多种，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
不过，无论采用哪种方法，都要注意不要过度煮熟，以免影响口感。
1.已经处理好的，所以洗干净就开炸了。
2.电饼铛放适量油，放入金蝉。
3.盖上盖子两面煎5分钟。
4.直到蝉衣变成金黄色时即可。
5.装盘，可是很好的下酒菜哦
