用料：鸡1只、榛菇、粉条、葱、姜、花椒、大料、料酒、老抽、盐
1.东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用
2.整鸡切大块焯水
3.锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀
4.倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉
5.放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可
用料五花肉或烧猪肉 200g榛蘑 500g尖青椒 2个蒜 少许大葱 少许酱油、盐、糖 适量
炒榛蘑的做法步骤
步骤1干榛蘑泡好洗净拧干
步骤 2青椒切丝，准备葱花蒜蓉
步骤 3蒜蓉大葱大火爆锅，加入烧肉或五花肉翻炒至变色，再加入少量开水
步骤 4放入榛蘑，加点酱油，炒至色亮，此时锅中水应该不多了
步骤 5加入青椒丝，再加糖半勺提鲜，盐少量调味，青椒丝稍熟即可出锅
