米饭1碗
牛肉50克
金针菇1把
辅料
鸡蛋1个
干香菇2朵
菠菜1棵
黄豆芽1小把
胡萝卜1小段生抽1/2汤匙
料酒少许
韩式辣酱1汤匙
植物油适量
步骤1
牛肉切丁，菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段，胡萝卜、香菇泡发切丝
步骤2
石锅内壁抹上一层油待用
步骤3
菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水后捞出
步骤4
锅内倒入植物油烧至7分热，放入牛肉丁翻炒数下，加生抽、料酒炒熟后盛出
步骤5
石锅内放入米饭，摆上焯好的各式蔬菜、牛肉、煎至单面熟的荷包蛋，小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，食用时拌入韩式辣酱即可
