做千层皮温度是多高

做千层皮的温度一般在**125度左右**。

如果使用电磁炉、电陶炉或瓦斯炉等工具制作，将锅内温度调整到125度左右，使用小火才能煎出平整超薄有韧性的千层皮。

温度太高或太低都会影响千层皮的制作效果，建议根据实际情况进行调整。

烤苔条千层饼的最佳温度在180℃左右，先将烤炉预热10分钟，然后将千层饼放在烤箱上层，180度烤约15分钟，中间不需要翻面，时间太长容易烤糊，时间太短，千层饼没有熟透。