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麻辣蚕蛾的做法(蚕蛾的做法大全)

麻辣蚕蛾的做法(蚕蛾的做法大全)

更新时间:2024-02-13 06:38:56

麻辣蚕蛾的做法

食材:蚕蛹、卤汁、山药、醋。

麻辣卤蚕蛹的做法步骤:

1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生,放入调制好的卤汁里面大火烧开,小火煨制10分钟,浸泡4小时待用,放入冰箱镇凉。

2、山药去皮改成2厘米条状,用白水加醋精浸泡2分钟捞出,冲洗一下,再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟,带汁装盘即可,麻辣卤蚕蛹就做好了。

步骤 1

新鲜蚕蛹冷水泡3小时,再用开水焯一遍,沥干水分备用

步骤 2

干辣椒剪成小段

步骤 3

干花椒备用

步骤 4

老姜,大蒜切成片

步骤 5

橄榄油入锅,烧至八分热,倒入蚕蛹

步骤 6

翻炒至蚕蛹表面金黄,放酱油,辣椒花椒姜蒜,继续煸炒至香味浓郁。

步骤 7

出锅

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