最热的是中伏。三伏是指一年中最热的时期，持续约30天，是中医所说的“冬病夏治”的好时机。
三伏包括初伏、中伏和末伏，根据2023年三伏时间表，今年三伏的起始日期为7月16日，结束日期为8月25日。
三伏之中最热的是中伏，民间有“冷在三九，热在中伏”的说法。中伏，也叫二伏，是三伏天里最热的一段时间。这是因为：入伏之后，地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。
进入中伏，地面积累的热量达到最高值，天气就最热。加之夏季雨水较多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是三伏天闷热的重要原因。
在七八月份，副热带高压加强，在副高的控制下，高压内部的下沉气流，使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，天气就更热。
三伏之中，初伏和末伏都是十天，只有中伏是不固定的，可能是十天，也可能是二十天。
