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矿物质的组成有哪些(矿物质分为哪几种)

矿物质的组成有哪些(矿物质分为哪几种)

更新时间:2024-03-09 04:08:43

矿物质的组成有哪些

 矿物质,又称无机盐,是人体内无机物的总称。它们主要由以下元素组成:

1. 宏量元素:占矿物质总量的大部分,包括钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯等。

2. 微量元素:占矿物质总量较小,但对人体具有重要作用,如铁、锌、铜、锰、硒等。

3. 常量元素:包括锂、铍、硼、硅、铝、钛、钒、铬、镍、钴、锌、铜、镓、锗、砷、硒、碲等。

这些元素在人体内发挥着各种生理功能,如维持酸碱平衡、调节体液平衡、参与酶反应等。矿物质和维生素一样,是人体必需的元素,无法自身产生和合成,需通过饮食摄取。地壳中的矿物质主要包括硅酸盐,而人体内的矿物质则包括以上所列的各种元素。

  矿物质(又称无机盐),英文mineral。矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质和维生素一样,是人体必须的元素,矿物质是无法自身产生、合成的,每天矿物质的摄取量也是基本确定的,但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。  人体重量:96%是有机物和水分,4%为无机元素组成。人体内约有50多种矿物质,在这些无机元素中,已发现有20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的,除C、H、O、N主要以有机化合物形式存在外,其余均称为无机盐或矿物质。大致可分为常量元素和微量元素两大类。  人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素,铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。但无论哪中元素,和人体所需蛋白质相比,都是非常少量的。  矿物质的生理功能  

1、构成机体组织的重要成份:钙、磷、镁----骨骼、牙齿。缺乏钙、镁、磷、锰、铜,可能引起骨骼或牙齿不坚固。  

2、为多种酶的活化剂、辅因子或组成成份:钙------凝血酶的活化剂、 锌----多种酶的组成成份。  

3、某些具有特殊生理功能物质的组成部分:碘--甲状腺素、铁--血红蛋白  

4、维持机体的酸碱平衡及组织细胞渗透压:酸性(氯、硫、磷)和碱性(钾、钠、镁)无机盐适当配合,加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用,维持着机体的酸碱平衡;无机盐与蛋白质一起维持组织细胞的渗透压;缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳等。  

5、维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性:钾、钠、钙、镁是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。  人体内矿物质不足可能出现许多症状。  

6、矿物质如果摄取过多,容易引起过剩症及中毒。所以一定要注意矿物质的适量摄取。  矿物质的作用  矿物质和酶结合,帮助代谢。酶是新代谢过程中不可缺少的蛋白质,而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足,酶就无法正常工作,代谢活动就随之停止。  矿物质在人体内不能自行合成,必须通过膳食进行补充。在我国居民膳食中较易缺乏的矿物质主要有:  钙、铁、锌、碘、硒。

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