食材用料
鸡蛋4个 油2勺 盐1勺
生抽1勺 料酒适量
蒜头适量 虾米适量
方法步骤
1.把虾米用水泡一下。
2.把蒜头切碎。
3.先把虾皮炒干。
4.把鸡蛋去壳放在碗里，打散。
5.锅中倒入适量的油，倒入鸡蛋液摊开。
6.加入适量的盐，生抽，料酒和虾米，炒匀入味，撒上葱花。
7.待熟出锅盛盘。
食材清单
鲜虾米 半斤 、 鸡蛋 五个 、 盐 少许 、 葱姜米 少许 、 白胡椒粉 少许 、 料酒 少许。
烹饪步骤
步骤1
鲜虾米洗净，控干水分，最好在手里攥一下午。
步骤2
切碎葱姜。
步骤3
盆里打五个鸡蛋，放入葱姜米，盐、料酒、白胡椒！。
步骤4
用筷子打匀。
步骤5
坐热锅，放入油，倒入适量的食材，要做几个鸡蛋虾饼，小火慢煎
步骤6
然后反面也慢慢煎，中间可以用铲子弄两个小口，让中间内部的蛋液也充分受热。即可出锅。
