烫面蒸饺蒸好之后皮子太嫩 容易破是什么原因

烫面蒸饺，谁说是烫面蒸饺？但我们不要用100%的水烫，只要用70的水就可以了在我们有时间的情况下，我们可以提前醒至60分钟以上这样一个面使用时会比较有韧性在正的时候烧水一定要上了气再放蒸饺，等八分钟就可以了蒸的时间太长，也容易破皮这是我实践的方法

烫面蒸饺蒸好之后皮子大嫩，容易破是因为面粉用开水烫过后就没有抻劲了，特別容易破。我最爱吃烫面蒸饺子了，白菜馅萝卜馅豆角馅都好吃。做烫面蒸饺子包的时候一定要注意，饺子皮不能太薄，而且饺子馅还不能放太多，这样蒸出來的饺子还不容易破。