1、看甜玉米外表颜色
一般大家是根据自己的口味来买的，市场上白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，也有白黄相间的也是甜玉米，这两种主要是甜度不一样。
2、水分
不管什么东西，吃嫩的是大家的爱好，可以用手指抠一下玉米粒，如果水分贱出的多说明玉米还很嫩，如果水分少，几乎没有，说明玉米已经老了。或者可以看看玉米粒的饱满的还是瘪的，也可以判断玉米的水分程度。
3、玉米粒的量
在市场上，有些玉米粒相对少，而且一般都不好吃，而且水分少、糖分少，如果玉米粒排列非常整齐。而且颗粒多，那么一般相对会好吃些。
4、玉米粒的透明度
可以用肉眼看到玉米粒是否透明，如果透明，那么水分相对多，而且较嫩，煮起来会很好吃，但如果颗粒不透明，那么表示玉米已经老了。水分会很少，而且吃起来也不会甜。
1、从玉米的外观去判断，叶子是否是纯翠绿的叶子，有无干叶，最好的就是外表翠绿无干叶无虫的，有些许蚜虫不要紧发现玉米螟虫就不能选。
2、看玉米须子，玉米须子通常裸露在外部，可以用手拉开一点查看苞叶，若里面程鲜明的绿色和白色，那即为最佳选择，查看时要注意有没有发霉。
3、若果商家把玉米掰断，还可以通过玉米穗柄处去查看，若看到相似锈迹的则不可挑选，发黑的话要注意。
4、通过玉米粒去查看，粒粒饱满颜色富有光泽，排序整齐有序的玉米则最佳选择，用指甲轻戳还能流出水分的会更甜。
