主料：中筋面粉400克，开水300克
辅料：香葱35克，盐7克
做法：
1.面粉倒入开水，尽量不要倒在一个位置，散开点儿
2.用筷子搅拌成雪花状
3.等可以下手了合成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒十分钟
4.香葱切碎
5.醒好的面分成7等份
6.取一块儿面擀成长方形面片，尽量擀薄，撒一点点盐，抹上一层油，撒上葱碎
7.窄边对折
8.边朝上，在不破边的一面用刀切一条条，边缘不要切开
9.展开
10.拧成麻花
11.从一端卷起，边卷边抻长
12.卷圆面头儿压底下
13.擀成面饼，不用擀太薄
14.饼铛或平底锅烧热，刷一点儿油小火烙饼
15.两面金黄色就可以了
