稠的好
蜂蜜稠的好。常规来说，蜂蜜越稠越好。因为蜂蜜的黏稠度与其水分的含量有关，无论在超市里还是在摊位上挑选蜂蜜时，可以把装蜂蜜的瓶子，淌得越慢黏稠度越高。蜂蜜有黏稠的特点，它有拉丝不断的特点。你到家以后，滴一滴瓶子里蜂蜜，好的蜂蜜拉丝会很长，即使下端断流了，上端也会迅速弹回。不过有的蜂蜜会掺假，商家会添加增稠剂，来达到蜂蜜的粘稠度，所以购买蜂蜜时要学会辨别真假。
蜂蜜中含有的水分较少，所以比较黏稠，而不成熟的蜂蜜酿造时间较短，含有的营养物质较少，而且不稳定，水分含量在21%以上，看起来就会比较稀，在这样的情况下，黏稠的天然成熟蜜比水蜜更好。
