秋鸭一般都在立秋前15—30天开始饲养，各地饲养的秋鸭多在立秋时进行繁殖。饲养秋鸭可以利用晚稻田放牧，放牧时间长，消耗饲料比春鸭、夏鸭少，所以选留秋鸭作种鸭比较经济，而且来年开春就可以供应种蛋。对不宜留种的秋鸭，可以育肥上市。
养鸭的合适季节因地区和品种而异。一般来说，农村养鸭子最好的季节是春季，即3月份左右。
在南方，春鸭、夏鸭和秋鸭是主要饲养品种。春鸭在3月到5月份开始播种，饲养期间气候适宜，饲料丰富，有利于鸭群生长发育及性成熟。
夏鸭在5月到7月份孵化出的雏鸭，成活率比较高，育雏期间温度高，容易饲养。秋鸭一般在立秋前15-30天开始饲养，饲养秋鸭可以利用晚稻田放牧，放牧时间长，消耗饲料比春鸭、夏鸭少。
