食材用料
排骨300克
去皮山药250克
姜3-4片
枸杞5克
盐适量
鸡精适量
清水适量
1.锅中放入适量的清水烧开后放入排骨焯水变白捞出沥干水分备用；
2.排骨洗净、山药切块泡在水里备用，姜切片，枸杞泡水备用；
3.把排骨和姜片放入砂锅中，加适量的清水烧开；
4.捞出表面浮沫，转中小火炖40-50分钟；
5.捞出姜片扔掉；
6.放入山药和枸杞炖20分钟；
7.加入适量的盐和鸡精调味。
1、食材：腊排骨300克。2、调料：姜、葱、料酒、白糖。
3、将腊排骨用热水浸泡10分钟，清洗一遍，再换一盆热水浸泡1小时。
4、将腊排骨洗净捞至砂锅里，放入数片姜和葱结，淋入少许料酒，加入足量的清水，开盖大火烧开。
5、用汤匙撇去浮沫，转小火炖煮50分钟。
