包馄饨是一项十分有趣和有技巧的手工活动,以下步骤会帮助您学会如何包馄饨:
所需材料:
1. 馄饨皮
2. 猪肉馅或素菜馅
3. 葱姜蒜末
4. 食用油
5. 清水
6. 酱油、醋、辣酱等调料(可根据个人口味添加)
步骤:
1. 准备馅料:将猪肉切成细末,加入葱姜蒜末和适量的盐、胡椒粉、味精、鸡精等调味料,拌匀备用。也可以用蔬菜如白菜胡萝卜等做为素菜馅。
2. 包馄饨皮:将馄饨皮取一张,放在手心,在皮中央放入适当的馅料(馅料不要放太多,以免包不紧,馅料也不要过于干涩),然后用拇指和食指捏紧一端,折叠成半月形,然后将带有馅料的皮往折叠部分的两侧用手指捏紧,封口。
3. 整形馄饨:将包好的馄饨放在手掌心,用另一只手的拇指和食指轻压一下馄饨底部,让其底部变平,使其能够站起来。这样就完成了一个馄饨的整形,将所有的馄饨都包成这样,并整齐排列在盘中。
4 煮馄饨:在锅中放入适量的水和少量盐,把水烧开后放入馄饨,煮至馄饨浮上来即可捞出食用。也可以选择炸馄饨或煮烩在煮馄饨前油煸饺子熟透。
5. 调制调料:在小碗中放入适量的酱油、醋、辣酱、蒜泥,并加入少量清水,充分拌匀,调成馄饨蘸汁。
小贴士:
1. 在包馄饨的过程中,可以在馅料里加入适量葱姜蒜末、辣椒末、五香粉等调料,增加馅料的口感和香味。
2. 包好的馄饨可以用保鲜膜封住,放入冰箱冷冻保存,需要吃时拿出解冻后再进行煮熟。
3. 煮馄饨的时候,可以加入些许芝麻油和香菜等调料来提升汤的香味。
买馄饨皮 然后做馅。 可以做菜肉 也可做纯肉。猪五花肉去皮剁碎。荠菜洗净焯水切碎和肉加姜葱鸡蛋和调味料 拌匀。用馄饨皮包上