丝瓜的土味怎么样能去掉 丝瓜的土腥味怎么去除

1、去老皮：用刀刃将丝瓜表面的老皮去掉，皮去除在口感上会变好。

2、腌制：将去皮的丝瓜洗净后切成块状，然后依次加入食盐、料酒、葱姜末搅拌均匀后进行腌制，这样腌制出来的丝瓜既没有土腥味也能保证口感的清香度。

3、跟海鲜中和：在炒丝瓜的过程中加入适量的海鲜，例如虾及其他一些海鲜进行翻炒，海鲜的味道能有效的盖住丝瓜的土腥味。