闽南蒸年糕的制作方法（蒸年糕的家常做法广东）

红枣首先挑选出坏掉的，裂开的用水冲洗掉表面的泥沙蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面

慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润至全部都湿润，没有干粉为止取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入大火烧开水，再蒸30分钟即可