甜脆芒果一个
辅料
蒜适量
香菜适量
盐适量
白糖适量
酱油适量
糊辣椒粉适量
炒香的芝麻适量
1. 芒果去皮洗净。
2. 去皮的芒果切成略薄的小块。
3. 蒜去皮拍成蒜泥，香菜洗净切段。
4. 把切好的芒果放入大碗里，加入香菜段和蒜泥。
5. 放入盐和白糖拌匀。
6. 放入糊辣椒面拌匀。
7. 倒入酱油拌匀。
8. 撒入一些炒香的芝麻拌匀即可。
温馨小提示
1、拌芒果要选用末成熟的青芒果。
2、白糖的用量要依芒果的酸度和个人的口味来放。
3、辣椒一定要用糊辣椒，如果买不到糊辣椒，可自己用小火把辣椒炒香然后捣碎
用料
芒果
500g
酱油
适量加
辣椒酱
适量加
朝天椒
6个
步骤 1
在海南芒果有分很多品种噢，可以根据个人喜欢吃的品种来买，本人比较喜欢贵妃芒，吃起来酸甜，脆，买的时候挑个个头大的芒果，切的时候好切些。
步骤 2
备好芒果，去皮。
步骤 3
切片或切块儿，个人喜欢切长条，建议切均匀的长条儿好腌制噢。
步骤 4
切好的长条芒果放入碗里开始腌制酸辣芒果????
步骤 5
根据个人口味加料，在海南岛民吃芒果的方式有很多种，各种吃法都有，不过最常见的当地的吃法就是这么吃哒，酱油辣椒沾着吃，又酸又辣，不过腌制加酱油辣椒过后，这样会比较入味，吃起来很可口噢，芒果的酸爽加上酱油的鲜味酸辣哒，口水直流噢。
步骤 6
可以根据个人口味加料，我个人是比较喜欢是重口味比较辣的，所以我在腌制的时候放的辣椒酱和酱油稍微多些，这样吃起来比较爽口呢。
步骤 7
加完辣椒酱，酱油，就进行搅拌均匀，搅拌均后，放置5～10分钟，这样芒果吃起来会更入味噢。
步骤 8
这样的酸辣芒果就腌制好了噢。来海南一定要尝尝岛民的吃法噢！
