凉拌黄瓜，凉拌东北大拉皮，凉拌莲藕，凉拌花生米，凉拌木耳，凉拌腐竹，凉拌芥菜，凉拌木瓜丝，凉拌紫甘蓝，凉拌娃娃菜，凉拌牛肉，凉拌虾仁，凉拌无骨鸡爪，凉拌海带丝，凉拌粉丝，凉拌猪耳朵，凉拌鸭掌，凉拌土豆丝，凉拌牛腱子，凉拌变蛋，凉拌魔芋结，凉拌鲫鱼
用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙
方法：1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末3、淋上调味料即可上桌享用
