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胶笋炒肉怎么做(素炒胶笋的家常做法)

胶笋炒肉怎么做(素炒胶笋的家常做法)

更新时间:2024-02-26 20:26:47

胶笋炒肉怎么做

食材清单:

五花肉 150吉 、 胶笋 500克 、 青椒 1个 、 红椒 半个 、 蒜头适量 、 葱适量

烹饪步骤:

1、胶笋、五花肉切片

2、锅里放油,五花肉爆炒八成

3、倒入青红椒、蒜头翻炒至香

4、装盘子,待用

5、再翻炒胶笋

6、倒入爆香的五花肉等材料翻炒

7、翻炒后装盘,盘子先摆放好花边

8、青瓜对切开,然后切薄片

9、再切老一点点

10、放好耐心摆盘,摆成花边

材料

胶笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜

做法

1.笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎

2.锅烧热,不用放油,把笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟

3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里

4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

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