方法：
1. 扔掉：如果霉菌已经渗透到大料中，最好将其扔掉。不要食用或尝试去除霉斑。
2. 清洗：如果霉斑比较浅，可以尝试将大料用清水冲洗干净。然后用厨房纸或干净的布擦干，确保完全干燥。
3. 晒干：将大料放在阳光下晒干，这可以杀死霉菌并防止其再次生长。但是，如果天气潮湿，这个方法可能不太有效。
4. 冷藏：将大料放在冰箱里，可以延缓霉菌的生长。但是，这并不能完全去除霉菌，只是减缓其生长速度。
可以用水清洗，发霉后的八角不建议食用，当人食用含有发霉变质的八角后容易引起食物中毒，比如出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。
