小油菜焯半分钟就熟了。
蚝油香菇小油菜的做法： 用料： 香菇、小油菜、蚝油、香葱、 蒜、食盐、油1、买来的小油菜用清水洗干净，沥干水备用。
2、锅里烧热水，水开，放小油菜，焯水半分钟，将青菜捞出摆盘。
3、香菇泡开，用刀去根，切花刀。香菇切下的小花瓣切成碎末。葱切段。蒜切末。
4、锅里放油，油热放入蒜末、香菇碎，葱段，炒香后放入香菇。
5、再加入蚝油翻炒几下，炒出香味后加适量水，小火炖10分钟，让香菇入味。
6、出锅前加少许食盐调味，香菇摆在之前焯水好的青菜旁，浇上汤汁，就可以食用了。
最多两分钟，焯水的时候在水中加适量食用油，青菜焯出来绿油油的不变色。
