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甜酸辣猪脚做法(酸辣猪脚最正宗的做法王刚)

甜酸辣猪脚做法(酸辣猪脚最正宗的做法王刚)

更新时间:2024-02-29 01:09:27

甜酸辣猪脚做法

甜酸辣猪脚是一道美食,以下是一个简单的做法:

所需材料:

- 猪脚 1 只

- 姜 适量

- 大葱 适量

- 生抽 3匙

- 米醋 3 匙

- 白糖 3 匙

- 盐 1/2 小匙

- 小米椒 适量

- 水适量

做法:

1. 猪脚清洗干净,切成块状,姜切片,大葱切段备用。

2. 锅中加入水,放入猪脚块、姜片和大葱段,煮开后用中火煮 30 分钟至猪脚煮烂。

3. 小米椒切小段备用。

4. 在一个碗中加入生抽、米醋、白糖、盐,搅拌均匀备用。

5. 煮熟的猪脚捞出,放入深碗中,倒入调料汁,撒上小米椒,盖上盖子,腌制 2 小时左右,使其入味即可食用。

提示:

1. 腌制时,可以将碗放入冰箱中,口感更佳。

2. 猪脚煮烂的时间因火力和猪脚大小而异,可根据自己的经验和喜好进行调整。

准备食材:猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。

步骤2

姜切片备用。

步骤3

再将猪脚洗净后放入高压锅内,加入姜片,加入水盖过表面,上汽后算起,煮八分钟。

步骤4

上汽后算起,煮八分钟。

步骤5

然后取出猪蹄。

步骤6

热锅冷油,加入白糖,炒糖色。

步骤7

倒入猪蹄翻炒上色,再加入老抽、盐、醋,拌匀。

步骤8

盖盖子焖约十分钟。

步骤9

然后拌匀,大火煮到汤粘稠

步骤10

将淀粉水倒入锅里,大火煮粘稠即可。

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