炖螃蟹家常做法（啤酒炖螃蟹的家常做法）

首先，选择优质的螃蟹，将其清洗干净。

然后，将姜片、葱段、料酒、盐等调料放入锅中烧开。

将螃蟹放入锅中，加入水，再加入适量的老抽和生抽，焖煮20分钟左右，待螃蟹熟透后捞出。

将煮螃蟹的汤留下，加入料酒、姜片、葱段、盐、糖等材料，烧开后放入螃蟹煮5分钟即可。

最后把炖好的螃蟹捞出，淋上植物油，撒上葱花和姜末即可。