做法
1.鸡蛋洗干净！冷水下锅煮熟捞起来过冷水。剥壳待用。
2.把所有调料放入锅中加900克水大火煮开转小火煮30分钟把香料的味全部煮出来。
3.根据自己口味在卤汁中加盐。
4.用密封盒把鸡蛋和卤汁装进去，盖上盖子凉透再放冰箱冷藏至少48小时。时间越久卤蛋味道越好。
1. 卤蛋的制作方法很简单，只需将鸭蛋放入水中煮熟后去壳，再将八角、桂皮、香叶、花椒等调料和生抽、老抽、料酒等调味料煮沸后，将鸭蛋放入调料中，用小火慢慢煮制，煮至卤汁入味即可。
2. 虽然卤蛋的制作方法简单且不需要太多的时间，但是鸭蛋需要煮熟、去壳，调料还需要煮沸、慢慢煮制，所以整个制作过程还是需要一定的耐心和时间的。
