炒猪心如何更嫩（怎么把猪心炒得又嫩又滑）

所需食材： 

- 猪心 200 克  

- 尖椒 100 克  

- 葱姜蒜适量  

- 料酒、盐、生抽、鸡精适量  

- 植物油适量

做法： 

1. 将猪心洗净，切成小块，加入料酒焯水备用。  

2. 尖椒洗净，切成小块备用。  

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪心煸炒至变色。  

4. 加入尖椒翻炒，加入盐、生抽、鸡精调味即可。

猪心炒尖椒是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合家庭日常食用。