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首先来看一下哪里是虾黄,哪里是沙包,别处理错了。
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首先来看一下哪里是虾黄,哪里是沙包,别处理错了
首先我们先来处理虾脚,直接用剪刀全部剪掉,注意不要把虾腹部的肉也剪掉了,剪完你会看到虾的腹部有一条黑线,那不是我们所说的虾肠,而是虾筋,是可以吃的,很多时候虾是弯曲的,就是因为这个虾筋,需要把它剪短,就可以让虾恢复笔直了
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接着就是去虾肠,记住,虾肠在背部,我们直接用刀切开虾背,很轻松就可以把虾肠取出来了,不过注意要切均匀了
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接着就是去虾枪,就是虾头部的尖刺,注意剪刀要跟虾枪平行的剪下去,这样才能去除干净,不会伤到嘴
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最后就是去掉沙包,注意沙包和虾黄的位置,虾黄其实就是虾的软(膏),很有营养的,很多人处理虾的时候直接把头剪掉了,这样很浪费的,图片里黑色的就是沙包,直接挑掉就可以了,剩下的白色的就是虾黄啦
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好了,到这里一只虾的无用的的方都处理完了,按照我的步骤走,可以更好的保留虾的精华,不浪费呦!