红薯冒白汁还能吃吗（红薯切开里面有白色的汁还能吃吗）

可以食用。红薯冒出白色汁液说明这个红薯是很新鲜的，刚从地里刨出来不久。这种白色的汁液，带有粘性，它是因为红薯里含有淀粉的缘故。

新挖出来的红薯放一段时间后，风干了，汁液就少了。口感更甜。