所需材料:
1. 绿豆 150 克
2. 冰块适量
3. 糖适量
4. 牛奶 200 毫升
5. 水 750 毫升
步骤:
1. 把绿豆洗干净,放入锅中加入水,用中火煮沸后转小火煮 30 分钟,中途可加入适量的水补足。
2. 待绿豆软化后,加入适量的糖,再用中小火焖煮一会儿。
3. 待绿豆软烂并带有些微透明色泽时,关火晾凉。
4. 将绿豆加入搅拌机内,加入适量的水以及牛奶,搅拌 1-2 分钟至顺滑状。
5. 再加入适量的冰块,继续搅拌几分钟,直至冷饮状态。
6. 把做好的绿豆冰沙倒入杯子里,可以根据个人口味再加入适量糖,即可饮用。
小贴士:
1. 绿豆烧制过程中,要用小火慢慢煮,注意搅拌,以免绿豆粘底或烧焦。
2. 在搅拌机内加入牛奶可以使绿豆冰沙口感更加丰富、柔滑。(如果想要更清新口感,可以省略牛奶)
3. 饮用时可以再加入适量的蜂蜜或者柠檬汁,增添口感。