“基围”的意思是指用来养虾的养虾池,因为所用的材料和形状与地基类似才因此得名,而基围虾也就是这么传出的。基围是汉语词汇，解释为广东近海的田地，为防御水患，在周围修筑堤围，称"基围"。因喜随海潮游到基围下水流平缓区域产卵，故称基围虾。
释义：广东近海的田地，为防御水患，在周围修筑堤围，称"基围"。基围虾一般指刀额新对虾，刀额新对虾(Metapenaeusensis)，俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。
