早茶点心做法（广式早茶点心大全的做法）

广式凤爪

用料:凤爪2斤，蒜一头，豆豉半袋，花椒大料少许，蜂蜜两大勺，剁椒两个，蚝油两大勺。

做法:

1、将凤爪剪掉指甲，骨头剁断，过水煮十分钟，之后洗净凤爪。

2、将煮好的凤爪放烤箱烤十分钟，把水份烤出，炒锅放油，将凤爪炸五分钟。

3、将炸过的凤爪放入有花椒大料的冷水里，煮十分钟。

4、将豆豉用油炒香，闭火放入蒜末和剁椒蜂蜜，再把煮过的凤爪放入炒锅中和生粉拌匀，放入锅中上汽蒸十分钟，便可以享用美咪的广式凤爪。